Il est rare que je mette ici des recettes de dessert, voici donc une recette de crème brûlée personnalisée. Je remplace une partie du sucre par du miel (celui que j'utilise viens d'un petit producteur de Charente-Maritime, il est excelent) et des quartiers de clémentines caramélisés à la poêle.

Lire la suite

Voici la recette qui va vous permettre de préparer cet excellent plat d'origine Nîmoise. J'utilise ici un batteur sur socle, si vous n'avez pas ce genre d'appareil, utilisez huile de coude et patience... Dans cette recette, j'utilise du lait pour désaler la morue, vous pouvez utiliser de l'eau, mais je trouve que le goût n'est pas vraiment le même.

Lire la suite

Après avoir vu quelques balises "en ligne", nous allons nous attarder sur celles de type "boucles" et "test" pour la création des pages dotclear 2. Ces balises vont servir pour l'affichage d'une liste de billet, de commentaires et bien d'autres choses. Tout comme le précédent article, celui-ci évoluera au fur et à mesure de mes découvertes... Cette documentation n'est pas exempte d'erreur, en effet, la plupart de éléments on été trouvé par déduction en étudiant des thèmes existant. Si vous découvrez des erreurs, omissions ou si vous voulez tout simplement compéter ce billet, n'hésitez pas à m'en faire part.

Lire la suite

Voici un bon plat en sauce idéal pour la saison. Simple et efficace, cette recette nécessite tout de même un peu de temps, surtout pour la cuisson. En accompagnement, je conseille des pâtes fraiches et une bonne bouteille de Pessac Léognan blanc...

Lire la suite

Sulfur est le paisible chat de Sylvie et Lionel, membres clés du collectif Gigacircus. Cet après midi, accompagné par un beau soleil d'automne, il est allé se promener doucement dans l'immense jardin derrière sa maison de Villefagnan, en Charente, ou il habite avec ses maîtres. Je l'ai alors suivi armé de mon Canon et de mon 70/300 Sigma.

Lire la suite

Une fois n'est pas coutume, le samedi 17 novembre est une journée chargée question logiciels libres! En plus de la "Gutsy Party" Girollienne, OpenEirb (club Logiciels Libres de l'École Nationale Supérieure Électronique, Informatique et de Radiocommunication de Bordeaux) en partenariat avec Esc@pe (l'association informatique de l'école de management de Bordeaux) et l'Abul (Association Bordelaise des Utilisateurs de Logiciels Libres) organisent une après-midi de découverte des logiciels libres dans les locaux de l'ENSEIRB.

Au programme, conférence de Pierre Jarillon (vice président de l'Abul) sur l'enjeux des logiciels libres, installation monitorée d'une Mandriva, jeux, surprises et collation : que de réjouissances!

Voici le visuel, réalisé par Stéphanie Duprey, étudiante à l'ENSEIRB (son site)