lundi 26 novembre 2007
| 22:29 | Aucun commentaire | Aucun rétrolien |
Il est rare que je mette ici des recettes de dessert, voici donc une recette de crème brûlée personnalisée. Je remplace une partie du sucre par du miel (celui que j'utilise viens d'un petit producteur de Charente-Maritime, il est excelent) et des quartiers de clémentines caramélisés à la poêle.
mercredi 14 novembre 2007
| 23:01 | Aucun commentaire | Aucun rétrolien |
Voici la recette qui va vous permettre de préparer cet excellent plat d'origine Nîmoise. J'utilise ici un batteur sur socle, si vous n'avez pas ce genre d'appareil, utilisez huile de coude et patience... Dans cette recette, j'utilise du lait pour désaler la morue, vous pouvez utiliser de l'eau, mais je trouve que le goût n'est pas vraiment le même.
dimanche 11 novembre 2007
| 18:00 | 2 commentaires | Aucun rétrolien |
Voici un bon plat en sauce idéal pour la saison. Simple et efficace, cette recette nécessite tout de même un peu de temps, surtout pour la cuisson. En accompagnement, je conseille des pâtes fraiches et une bonne bouteille de Pessac Léognan blanc...
mercredi 17 octobre 2007
| 00:02 | 4 commentaires | Un rétrolien |
Voilà pas mal de temps que je ne m'occupe plus de la partie cuisine de ce blog... Je vais corriger le tir avec une petite recette tout simple, très bonne, nourrissante pour réchauffer vos soirée d'hiver.
vendredi 1 juin 2007
| 21:51 | 3 commentaires | Aucun rétrolien |
Nous allons voir que si le plat est simple, la recette ne l'ai pas nécessairement, il va falloir opérer avec méthode pour bien réussir cette recette qui, il faut le dire, est tout simplement excellente... Dans cette recette, je ne met aucune viande (je la préfère ainsi), mais vous pourrez ajouter à votre guise blanc de poulet, dès de jambon ou encore des dès de roti de porc froid.
jeudi 17 mai 2007
| 16:28 | Aucun commentaire | Aucun rétrolien |
La carotte en accompagnement ne s'arrête pas à la carotte Vichy, il existe bien d'autres façon de la cuisiner. Nous allons voir ici une recette très simple à réaliser. Elle accompagnera facilement tout type de plat : viande rouge, blanche ou même poisson, et en plus, les enfants adorent.
lundi 5 février 2007
| 00:48 | 4 commentaires | Aucun rétrolien |
Comme tout le monde doit le savoir, le tiramisu est un délicieux dessert d'origine Italienne. Cette recette est très largement inspirée de celle de ma mère, elle même inspirée de je ne sais qui... Ma recette est tout de même modifiée : en lieu et place des gâteaux "cuillère" j'utilise une génoise maison. Allez, tout le monde à la Cuisine...
vendredi 22 décembre 2006
| 20:34 | Un commentaire | Aucun rétrolien |
Avant de faire des sandwiches au carpaccio de poulet et curry, on va faire notre pain de mie maison. Vous verrez que le goût n'est vraiment pas le même que celui que l'on achète en grande surface, il est bien meilleur. La recette suivante est une base.vous pouvez ensuite l'agrémenter en rajoutant raisins et autres fruit secs, graines (sésame, pavot ...), lardons ...
mardi 28 novembre 2006
| 23:29 | 2 commentaires | Aucun rétrolien |
Pour inaugurer la partie cuisine du blog, une petite recette très simple à réaliser, mais aussi très rapide ! à vos gamelles !