Il est rare que je mette ici des recettes de dessert, voici donc une recette de crème brûlée personnalisée. Je remplace une partie du sucre par du miel (celui que j'utilise viens d'un petit producteur de Charente-Maritime, il est excelent) et des quartiers de clémentines caramélisés à la poêle.

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Nous allons voir que si le plat est simple, la recette ne l'ai pas nécessairement, il va falloir opérer avec méthode pour bien réussir cette recette qui, il faut le dire, est tout simplement excellente... Dans cette recette, je ne met aucune viande (je la préfère ainsi), mais vous pourrez ajouter à votre guise blanc de poulet, dès de jambon ou encore des dès de roti de porc froid.

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Comme tout le monde doit le savoir, le tiramisu est un délicieux dessert d'origine Italienne. Cette recette est très largement inspirée de celle de ma mère, elle même inspirée de je ne sais qui... Ma recette est tout de même modifiée : en lieu et place des gâteaux "cuillère" j'utilise une génoise maison. Allez, tout le monde à la Cuisine...

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